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Zucchero di canna o vergeoise? E chi parte con il produttore di crepe?

Zucchero di canna o vergeoise? E chi parte con il produttore di crepe?

Ricordate! La scorsa settimana ho vinto un magnifico produttore di crepe Krampouz grazie a But. Per partecipare al gioco, dovevi trovare qual era il mio ingrediente preferito da spalmare sui miei pancake quando ero piccolo. Molti di voi hanno preso l'indice delle mie origini, vale a dire il Nord, e hanno dedotto che la risposta era quindi lo zucchero di canna, chiamato anche vergeoise. Almeno, è quello che ho pensato anche io! Condivido con te la mia ricerca così interessante perché ho imparato che lo zucchero di canna non era vergeoise e viceversa. Infatti lo zucchero di canna è uno zucchero di canna al quale si aggiunge la melassa mentre la vergeoise è uno zucchero di barbabietola, cotto più volte. Ora vivendo a Lione, ho avuto la spiacevole sorpresa quando ho comprato un pacchetto di zucchero di canna dal supermercato: il gusto e la consistenza non c'erano. Ma allora perché nel Nord diciamo zucchero di canna e non vergeoise? No, no, non siamo stupidi! Siamo solo influenzati dai nostri amici belgi con i quali la parola vergeoise non esiste perché per loro lo zucchero di canna è necessariamente vergeoise. Con loro, lo zucchero di canna francese non esiste e hanno ragione!
Quindi, quando ero piccolo, cospargevo lo zucchero di canna (che era vergeoise, se lo segui!) Dal marchio Graeffe sui miei pancakes ed era troppo buono! Se mai vai in Belgio o nel nord della Francia, non esitare a comprarlo, ha un gusto incomparabile rispetto alla Vergeoise venduta nel resto della Francia. Inoltre su Wikipedia, si nota che in Francia commercializziamo zuccheri "aroma vergeoise", quindi probabilmente questa differenza di gusto. Alla fine, quindi ho preso in considerazione tutte le persone che hanno menzionato lo zucchero di canna o la vergeoise nel loro commento, vale a dire 38 persone, quindi ho chiesto all'oracolo Twitter di darmi un numero compreso tra 1 e 38, ha risposto 8 e il vincitore del produttore di crepe elettrico Krampouz è l'ottava persona che ha parlato di zucchero di canna, Trukmus! Complimenti!

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